Domaine CavicchioliContessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cavicchioli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco de Domaine Cavicchioli de la région d'Émilie-Romagne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco
Les accords mets et vins originaux avec le Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco
Le Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cavicchioli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, lasagnes rapides saumon et courgettes ou cailles farcies.
Détails et informations techniques sur le Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cavicchioli
Découvrez le cépage: Grosse Arvine
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches, profil moins typé que la Petite Arvine. Plus productif. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales valaisannes pour sa valeur patrimoniale et son intérêt ampélographique. Cépage blanc valaisan rare, cousin de la Petite Arvine, cultivé en quantité confidentielle en Valais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cavicchioli sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Cavicchioli
Le Domaine Cavicchioli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 100 vins à la vente dans la région de Lambrusco di Sorbara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lambrusco di Sorbara
Le Lambrusco le plus fin et le plus élégant d'Émilie-Romagne, au nord de Modène. Effervescents rouges pâles ou rosés signatures aux notes de fraise des bois, framboise, cerise rouge, groseille, agrumes et touche florale (violette), bulle fine et acidité vive — secs (bruts) ou légèrement amabile. Sols sablo-argileux fertiles entre les rivières Secchia et Panaro, millerandage naturel qui concentre les baies. Bouche fraîche et désaltérante — apéritif idéal ou compagnon des charcuteries modénaises.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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