Domaine CavinoIonos Imiglykos
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Ionos Imiglykos du Domaine Cavino est dans le top 40 des vins d'Attiki.
Accords mets et vins avec du Ionos Imiglykos
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ionos Imiglykos
Les accords mets et vins originaux avec le Ionos Imiglykos
Le Ionos Imiglykos du Domaine Cavino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, soupe berbère du ramadan (harira) ou poisson au curry de madras au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Ionos Imiglykos du Domaine Cavino
Découvrez le cépage: Agiorgitiko
Rouges souples et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, prune, mûre), épices douces, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Décliné en rouges jeunes gourmands, en rosés frais et en cuvées de garde élevées en barriques. Star absolue de Nemea PDO dans le Péloponnèse (l'appellation rouge phare de Grèce). Cépage grec autochtone, l'un des plus plantés du pays.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ionos Imiglykos du Domaine Cavino sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Cavino
Le Domaine Cavino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région d'Attiki à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Attiki
IGP de la région d'Athènes, l'une des plus anciennes zones viticoles du monde, climat méditerranéen sec sur calcaires et schistes. Savatiano signature en cépage roi historique (2 500 ans, base du Retsina aromatisé à la résine de pin d'Alep) : aujourd'hui réhabilité en blancs secs aux notes de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, fenouil et touche minérale, bouche tendue. Aussi Malagouzia aromatique (pêche, agrumes), Assyrtiko tendu et salin. Agiorgitiko en rouge souple.
La région viticole de Continental Greece
Vaste région du centre grec (Attique, Béotie, Eubée, Phocide…), ~1/3 de la production nationale. Patrie historique du Retsina résiné à la résine de pin d'Alep. Savatiano signature en blanc autochtone star de l'Attique : aux notes signature d'agrumes, pomme blanche, herbes méditerranéennes et touche résineuse en Retsina, bouche ronde et désaltérante. Aussi Assyrtiko minéral, Roditis frais.
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Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.
