Découvrez les meilleurs vins de la région d'Attiki de Continental Greece ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Attiki à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote d'Attiki et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin d'Attiki de Continental Greece parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Attiki. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Attiki avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région d'Attiki s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de puchero, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou cuisses de poulets et qui changent.
Au nez le vin rouge de la région d'Attiki révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région d'Attiki ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Attiki.
IGP de la région d'Athènes, l'une des plus anciennes zones viticoles du monde, climat méditerranéen sec sur calcaires et schistes. Savatiano signature en cépage roi historique (2 500 ans, base du Retsina aromatisé à la résine de pin d'Alep) : aujourd'hui réhabilité en blancs secs aux notes de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, fenouil et touche minérale, bouche tendue. Aussi Malagouzia aromatique (pêche, agrumes), Assyrtiko tendu et salin. Agiorgitiko en rouge souple.
Tradition antique.
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Les vins blancs de la région d'Attiki s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', papillotes de harengs au comté ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin blanc de la région d'Attiki révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc de la région d'Attiki est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Attiki ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Attiki.
Blancs et rosés aromatiques et tendus, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité vive, sur des arômes intenses de rose, fleurs blanches (acacia), agrumes (citron, bergamote), litchi, muscat et notes épicées. Bouche désaltérante, profil muscaté élégant. Star absolue de Mantinia PDO sur les plateaux d'altitude du Péloponnèse (600-700 m), parfois aussi en effervescents. Cépage grec autochtone à pellicule rose, l'un des grands blancs aromatiques de Grèce, exporté avec succès.
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Les vins effervescents de la région d'Attiki s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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À Bordeaux, désigne les vignobles situés sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, où le cépage merlot est dominant. Il s'agit des appellations saint-émilion, pomerol, fronsac, etc.
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Les vins rosés de la région d'Attiki s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", collier d'agneau à la moutarde ou rôti de porc confit.
Au nez le vin rosé de la région d'Attiki révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral.
Une route des vins de prévue dans la région d'Attiki ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Attiki.
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures délicats de fruits rouges (cerise, framboise), rose, épices douces et notes florales fines. Profil de finesse comparé au pinot noir. Très rare puis redécouvert récemment, connaît un beau renouveau qualitatif chez les vignerons grecs modernes autour de Karditsa. Cépage noir grec autochtone de Thessalie.
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Les vins doux de la région d'Attiki s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux de la région d'Attiki révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux ou fruits (d'arbre fruitier).
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Acide obtenu par la fermentation malolactique.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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