Domaine CelayaBayanegra Verdejo
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Bayanegra Verdejo du Domaine Celaya
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bayanegra Verdejo de Domaine Celaya de la région de Castille est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Bayanegra Verdejo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bayanegra Verdejo
Les accords mets et vins originaux avec le Bayanegra Verdejo
Le Bayanegra Verdejo du Domaine Celaya s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de crozets savoyard, quenelles de brochet sauce crevettes ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Bayanegra Verdejo du Domaine Celaya
Découvrez le cépage: Verdejo
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de pamplemousse, citron vert, herbes fraîches, fenouil, amande verte et notes salines. Finale typiquement légèrement amère. Star absolue de Rueda DO en Castille-León, exporté désormais largement. Vinifié aussi en cuvées élevées sur lies et boisées plus structurées. Cépage espagnol autochtone, vieille variété de Castille.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bayanegra Verdejo du Domaine Celaya sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Celaya
Le Domaine Celaya fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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...Le mot du vin: Vieilles vignes
La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.
