Domaine CellardoorCantina Rossa
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou du fromage doux.
Le Cantina Rossa du Domaine Cellardoor est dans le top 30 des vins du Maine.
Accords mets et vins avec du Cantina Rossa
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cantina Rossa
Les accords mets et vins originaux avec le Cantina Rossa
Le Cantina Rossa du Domaine Cellardoor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou plat épicé comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, courgettes rondes farcies ou spaghetti aux fruits de mer express.
Détails et informations techniques sur le Cantina Rossa du Domaine Cellardoor
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cantina Rossa du Domaine Cellardoor sont 0, 2014
Informations sur le Domaine Cellardoor
Le Domaine Cellardoor fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région du Maine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Maine
Le Maine est un État situé à l'extrême nord-est des États-Unis. Ses limites sont formées par l'océan Atlantique, la frontière internationale avec le Canada et la frontière de l'État avec le New Hampshire voisin. L'État couvre un peu plus de 35 300 miles carrés (90 500 km²) de côtes escarpées, de chaînes côtières basses et ondulées et de forêts denses. Ces dernières occupent une superficie importante en son centre.
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Le mot du vin: Tirage
Synonyme de soutirage.
