Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône de Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône
Les accords qui marchent parfaitement avec le 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône
Les accords mets et vins originaux avec le 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône
Le 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, gigot de sept heures ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 3 Saints Diamant Noir Côtes du Rhône du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche sont 2009, 2008, 2015, 2012
Informations sur le Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche
Le Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône
Référence accessible des rouges méditerranéens : Grenache dominant signature en roi (≥50 % au sud) — souples et fruités aux notes de cerise, fraise, garrigue, poivre et touche d'épices douces, tanins ronds. Syrah charnue (cassis, violette, poivre noir), Mourvèdre dense, Cinsault et Carignan en complément. Au nord, Syrah racée et profonde solo. Rosés gourmands et blancs floraux (Grenache blanc, Clairette, Viognier).
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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