Le Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche de Côtes-du-Rhône en Vallée du Rhône

Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche
Le domaine propose 23 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 425 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Les vins rosé du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de croque madame, gratin de pâtes ou moules au romarin et barbecue.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Les vins rouge du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, couscous sans couscoussier ou salade de cresson vitaminée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

En bouche le vin rouge du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Marselan
  • Merlot
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Les vins blanc du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, risotto de saumon frais ou gratin de pommes de terre au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Au nez le vin blanc du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche révèle souvent des types d'arômes de pommes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Chardonnay

Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

Les grands vins doux du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Les vins doux du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de coques aux pâtes ou pancakes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Cellier des Gorges de l'Ardèche et des vins de la région

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

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