Le Domaine Cennatoio de Chianti Classico en Toscane

Domaine Cennatoio
Le domaine propose 27 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1542 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Classico dans la région de Toscane
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Le Domaine Cennatoio fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cennatoio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cennatoio à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cennatoio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cennatoio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cennatoio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cennatoio

Les vins rouge du Domaine Cennatoio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, tagliatelles bacon et champignon ou pad thai.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cennatoio

Au nez le vin rouge du Domaine Cennatoio révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cennatoio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cennatoio

  • 2007avec une note moyenne de 4.31/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cennatoio

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Chianti Classico

Cœur historique du Chianti toscan : Sangiovese signature en rouge roi (≥80 %) — rubis aux reflets grenat, élégant et complexe aux notes de cerise mûre, framboise, prune, violette, cuir et touche balsamique en garde, tanins soyeux et finale saline minérale. Canaiolo, Colorino ou Cabernet/Merlot possibles en complément. Riserva et Gran Selezione en sommets. DOCG entre Florence et Sienne, sols de galestro et alberese, climat continental — vins racés et de garde.

Les grands vins doux du Domaine Cennatoio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cennatoio

Les vins doux du Domaine Cennatoio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de baeckeoffe, poulet aux merguez et tomates ou riz cantonais.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cennatoio

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 1999avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cennatoio

  • Malvasia
  • Trebbiano

Découvrez le cépage: Trebbiano

Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.

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Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cennatoio.

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

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Le mot du vin: Naturé

Voir savagnin.

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