Domaine CeptunesDidona Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Didona Blanc du Domaine Ceptunes est dans le top 30 des vins de Tunisie et dans le top 5 des vins de Mornag.
Détails et informations techniques sur le Didona Blanc du Domaine Ceptunes
Découvrez le cépage: Franc noir de la Haute-Saône
Rouges légers et frais à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité vive, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, groseille) et notes florales discrètes. Profil patrimonial confidentiel. Aujourd'hui quasiment disparu, préservé dans quelques conservatoires variétaux, témoigne de la diversité ampélographique du vignoble jurassien d'avant phylloxéra. Cépage noir français autochtone de Franche-Comté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Didona Blanc du Domaine Ceptunes sont 2015, 0, 2012, 2010
Informations sur le Domaine Ceptunes
Le Domaine Ceptunes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Mornag à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mornag
AOC tunisienne dans la plaine côtière à ~40 km au sud de Tunis, climat sec atténué par la mer, tradition romaine héritée de Carthage. Carignan signature en rouge roi : chaleureux et velouté aux notes de mûre, cerise noire, prune confite, garrigue, épices douces et touche cacaotée, tanins ronds et fruit solaire. Syrah poivrée et Cabernet ferme en complément, Cinsault et Grenache en rosés méditerranéens fruités réputés. Ugni Blanc et Rezzegui en blancs frais.
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Méthode d'élaboration de certains vins effervescents (blanquette de Limoux, gaillac mousseux, clairette de Die) consistant en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées par le raisin, sans ajout de liqueur de tirage (contrairement à la méthode champenoise).
