Domaine CérvolesVinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre du Domaine Cérvoles est dans le top 5 des vins de Costers del Segre.
Structure gustative du Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre du Domaine Cérvoles
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre de Domaine Cérvoles de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre du Domaine Cérvoles de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre
Les accords mets et vins originaux avec le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre
Le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre du Domaine Cérvoles s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, pâtes saumon - crème fraîche ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Détails et informations techniques sur le Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre du Domaine Cérvoles
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinyes Altes de Les Garrigues Vin Negre du Domaine Cérvoles sont 2012, 2017, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Cérvoles
Le Domaine Cérvoles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Costers del Segre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Costers del Segre
DO catalane de Lleida, 6 sous-zones de la plaine aux contreforts pyrénéens (jusqu'à 1 000 m). Domaine Raïmat pionnier qualitatif. Tempranillo (Ull de Llebre) signature en rouge : rond et accessible aux notes signature de cerise mûre, prune, vanille douce, cuir et touche d'épices, tanins souples et bouche gourmande. Cabernet ferme, Pinot Noir fin, Trepat catalan.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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