Domaine de FischerFechy Grand Cru Chasselas
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Le Fechy Grand Cru Chasselas du Domaine de Fischer est dans le top 60 des vins de La Côte.
Structure gustative du Fechy Grand Cru Chasselas du Domaine de Fischer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fechy Grand Cru Chasselas de Domaine de Fischer de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fechy Grand Cru Chasselas du Domaine de Fischer de la région de Vaud révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Fechy Grand Cru Chasselas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fechy Grand Cru Chasselas
Les accords mets et vins originaux avec le Fechy Grand Cru Chasselas
Le Fechy Grand Cru Chasselas du Domaine de Fischer s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes d'okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise, pot-au-feu de la mer ou pizza italia.
Découvrez le cépage: Chasselas
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fechy Grand Cru Chasselas du Domaine de Fischer sont 2011, 2015, 2010, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine de Fischer
Le Domaine de Fischer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de La Côte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Côte
Plus grande appellation viticole vaudoise (52% du canton), 2 007 ha en arc autour du Léman entre Genève et Lausanne. Chasselas signature (90% du vignoble traditionnel) : blancs vifs et fruités aux notes signature de fleurs blanches, agrumes, amande fraîche et pierre à fusil, bouche tendue et minérale — vin d'apéritif suisse par excellence. Aussi Pinot Noir fin et soyeux, Gamay fruité en rouge. 14 communes AOC dont Féchy, Mont-sur-Rolle, Luins.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
