Domaine ProvinsApologia
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Diolinoir, le Gamaret et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Apologia du Domaine Provins de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou vanille et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou poivre.
Accords mets et vins avec du Apologia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Apologia
Les accords mets et vins originaux avec le Apologia
Le Apologia du Domaine Provins s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au cidre ou gigot de sanglier.
Découvrez le cépage: Diolinoir
Croisement intraspécifique entre le robin noir et le pinot noir obtenu en 1970 par André Jacquinet de la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope de Changins-Wadenswil (Suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Apologia du Domaine Provins sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Provins
Le Domaine Provins fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 235 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Le mot du vin: Seconde fermentation
Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.
