Domaine Chai du BaronLéon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Diolinoir et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Léon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais du Domaine Chai du Baron de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Léon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais
Les accords qui marchent parfaitement avec le Léon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais
Les accords mets et vins originaux avec le Léon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais
Le Léon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais du Domaine Chai du Baron s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine ou magrets de canard en croûte.
Découvrez le cépage: Diolinoir
Croisement intraspécifique entre le robin noir et le pinot noir obtenu en 1970 par André Jacquinet de la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope de Changins-Wadenswil (Suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Léon Assemblage Malicieux de Cépages du Valais du Domaine Chai du Baron sont 2017, 2018, 2015, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Chai du Baron
Le Domaine Chai du Baron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
