Domaine ChamonixAfrica's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot du Domaine Chamonix est dans le top 10 des vins de Paarl.
Structure gustative du Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot du Domaine Chamonix
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot de Domaine Chamonix de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot du Domaine Chamonix de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de poivre, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot
Le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot du Domaine Chamonix s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, curry d'agneau au lait de coco ou cuisses de canard confites.
Détails et informations techniques sur le Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot du Domaine Chamonix
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Africa's Heritage Phakalane Cabernet - Merlot du Domaine Chamonix sont 1991, 2019, 2018, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Chamonix
Le Domaine Chamonix fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paarl
La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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