Château AngelusLe Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru du Château Angelus est dans le top 40 des vins de Saint-Émilion Grand Cru.
Structure gustative du Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru du Château Angelus
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru de Château Angelus de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru du Château Angelus de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru
Le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru du Château Angelus s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, merguez aux lentilles ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru du Château Angelus
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Carillon d’Angélus Saint-Émilion Grand Cru du Château Angelus sont 2003, 2000, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Château Angelus
Le Château Angelus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Émilion Grand Cru
Hiérarchie supérieure de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise : rouges veloutés et complexes dominés par le Merlot (foundation ronde et soyeuse aux arômes de prune mûre, cassis, violette, cuir, chocolat et fumée) avec Cabernet Franc épicé et Cabernet Sauvignon structurant. Tanins fins et acidité équilibrée, garde 3 à 30 ans. Notes évoluant vers tabac, cuir et chocolat à maturité. AOC plus exigeante que Saint-Émilion (rendements, élevage 12 mois minimum, dégustation obligatoire).
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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Le mot du vin: Méthode ancestrale
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