Le Château Bouchoc de Bordeaux Supérieur à Bordeaux

Château Bouchoc
Le domaine propose 7 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Roumegous
Il est classé au top 393 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux Supérieur dans la région de Bordeaux

Le Château Bouchoc fait parti des domaines à suivre à Bordeaux Supérieur. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux Supérieur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Bouchoc

À la recherche des meilleurs vins du Château Bouchoc à Bordeaux Supérieur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Bouchoc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Bouchoc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Bouchoc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Bouchoc

Les vins blanc du Château Bouchoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou waterzooi de poulet à la blanche de hoegaarden et au poivre rose.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Bouchoc

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Bordeaux Supérieur

Expression qualitative du Bordeaux générique : rouges plus concentrés, structurés et aptes à 3-7 ans de garde, dominante Merlot rond (prune, fruits noirs), complété par Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre), Cabernet Franc et Petit Verdot pour la trame tannique. Cahier des charges renforcé : densité de plantation supérieure, rendements limités, degré alcoolique plus élevé, élevage prolongé (souvent 12 mois). Sur toute la Gironde. Le Bordeaux accessible mais sérieux, parfait à table.

Les grands vins rosés du Château Bouchoc

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Bouchoc

Les vins rosé du Château Bouchoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou fondue vietnamienne adaptée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Bouchoc

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Les grands vins rouges du Château Bouchoc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Bouchoc

Les vins rouge du Château Bouchoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, escalope cordon bleu ou lapin en sauce.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Bouchoc

  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Bouchoc

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec

Le mot du vin: Bouchon (goût de)

Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.

Les grands vins doux du Château Bouchoc

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Bouchoc

Les vins doux du Château Bouchoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sardines à l'escabèche, blanc de seiche en sauce ou gâteau au chocolat fondant rapide.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Bouchoc

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

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Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

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Le mot du vin: Bouchon (goût de)

Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.

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