À la recherche d'un bon vin de Blaye à Bordeaux parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Blaye. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Blaye avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Blaye s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou aiguillettes de canard au basalmique.
Au nez le vin rouge de la région de Blaye révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou cuir. En bouche le vin rouge de la région de Blaye est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Blaye ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Blaye.
Blaye est une ville historique située sur la rive est de l'estuaire de la Gironde, à 32 km au nord de France/bordeaux">Bordeaux. Ses vignobles produisent des vins rouges, blancs et rosés sous diverses appellations. Les trois appellations les plus importantes utilisées pour les vins du district sont "Blaye" (exclusivement pour les vins rouges) et "Côtes de Bordeaux Blaye" (rouge et blanc) et l'appellation régionale "Bordeaux" (rouge, blanc et rosé). Il existe également le titre peu utilisé de "Côtes de Blaye", qui concerne exclusivement les vins blancs.
Le paysage autour de Blaye est visiblement différent - plus élevé et plus vallonné - de celui qui se trouve juste de l'autre côté de la Gironde, sur la plate péninsule du Médoc, et la région de Blaye donne un élément pittoresque au paysage de Bordeaux. Bien que Blaye produise des vins depuis bien plus longtemps que les villages les plus prestigieux de l'estuaire, elle a été victime, il y a longtemps, de la dure réalité commerciale. La position particulière de la région sur l'estuaire de la Gironde conduit ses rives à s'envaser fortement, ce qui rend l'accès difficile pour les navires de commerce. La gloire de Bordeaux dans son ensemble s'est accrue et s'est effondrée sur la santé de ses exportations, qui ont été soumises à des facteurs géographiques et politiques.
Aujourd'hui, la présence d'une centrale nucléaire à une dizaine de kilomètres au nord de la ville de Blaye ne contribue guère à améliorer la réputation de la région. Les vins rouges produits autour de Blaye sont principalement issus d'assemblages de Merlot et de cabernet Sauvignon - les piliers du vin de Bordeaux moderne - souvent avec une touche de cabernet franc. Les lois sur les appellations permettent également l'utilisation de petites quantités de Malbec, de Petit Verdot et même de Carmenere (bien que cela soit rarement le cas de nos jours). Les vins blancs du district de Blaye sont basés sur une sélection de cépages bordelais également : le Sauvignon Blanc et le Sémillon, de renommée internationale, et le Colombard et l'Ugni Blanc, moins connus.
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Les vins blancs de la région de Blaye s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche au fromage façon gâteau magique ou poulet à la crème et champignons.
Au nez le vin blanc de la région de Blaye révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de vanille, citron ou poire. En bouche le vin blanc de la région de Blaye est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Blaye ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Blaye.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Quatre sessions Sommaire Quatre sessions Latour, Bichot, Deutz, Vrai Canon Bouché… Les médailles d’or Les médailles d’argent Les médailles de bronze C’est le genre d’exercice que tout dégustateur amateur affectionne : tester son palais dans une dégustation collective à l’aveugle. Et en ce samedi matin 15 novembre, ils sont 70 passionnés à avoir fait le déplacement jusqu’à l&rsq ...
Le sujet, épineux et brûlant, fut sur la table du dernier conseil du syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur. Dans un secteur économique durement éprouvé par la crise, où de nombreuses exploitations viticoles se retrouvent sous la menace d’une liquidation, le risque de stocks de vin bradés au cours de ventes judiciaires, agite la filière. « Ce sujet, on ne… Le sujet, épineux et brûlant ...
Pour les vins de Bordeaux, la coopérative Tutiac a recruté des promoteurs chargés de vérifier que ses vins sont en bonne place dans les rayons de la grande distribution. Bonne pioche : ses ventes sont en hausse. Face à la réduction des surfaces, des adhérents et des ventes en vrac, la coopérative a réduit les rémunérations et investissements. H eureusement, il y a la bouteille. Tutiac, la coopérative des Côtes de Blaye s’en sort grâce à ses marques et à ses ventes conditionnées. Du fait de ...
