À la recherche d'un bon vin de Blaye à Bordeaux parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Blaye. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Blaye avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Blaye s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), souris d'agneau caramélisées ou paëlla de valence - recette familiale.
Au nez le vin rouge de la région de Blaye révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou cuir. En bouche le vin rouge de la région de Blaye est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Blaye ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Blaye.
Blaye est une ville historique située sur la rive est de l'estuaire de la Gironde, à 32 km au nord de France/bordeaux">Bordeaux. Ses vignobles produisent des vins rouges, blancs et rosés sous diverses appellations. Les trois appellations les plus importantes utilisées pour les vins du district sont "Blaye" (exclusivement pour les vins rouges) et "Côtes de Bordeaux Blaye" (rouge et blanc) et l'appellation régionale "Bordeaux" (rouge, blanc et rosé). Il existe également le titre peu utilisé de "Côtes de Blaye", qui concerne exclusivement les vins blancs.
Le paysage autour de Blaye est visiblement différent - plus élevé et plus vallonné - de celui qui se trouve juste de l'autre côté de la Gironde, sur la plate péninsule du Médoc, et la région de Blaye donne un élément pittoresque au paysage de Bordeaux. Bien que Blaye produise des vins depuis bien plus longtemps que les villages les plus prestigieux de l'estuaire, elle a été victime, il y a longtemps, de la dure réalité commerciale. La position particulière de la région sur l'estuaire de la Gironde conduit ses rives à s'envaser fortement, ce qui rend l'accès difficile pour les navires de commerce. La gloire de Bordeaux dans son ensemble s'est accrue et s'est effondrée sur la santé de ses exportations, qui ont été soumises à des facteurs géographiques et politiques.
Aujourd'hui, la présence d'une centrale nucléaire à une dizaine de kilomètres au nord de la ville de Blaye ne contribue guère à améliorer la réputation de la région. Les vins rouges produits autour de Blaye sont principalement issus d'assemblages de Merlot et de cabernet Sauvignon - les piliers du vin de Bordeaux moderne - souvent avec une touche de cabernet franc. Les lois sur les appellations permettent également l'utilisation de petites quantités de Malbec, de Petit Verdot et même de Carmenere (bien que cela soit rarement le cas de nos jours). Les vins blancs du district de Blaye sont basés sur une sélection de cépages bordelais également : le Sauvignon Blanc et le Sémillon, de renommée internationale, et le Colombard et l'Ugni Blanc, moins connus.
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Les vins blancs de la région de Blaye s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), quiche sans oeufs ou hachis parmentier moelleux.
Au nez le vin blanc de la région de Blaye révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de vanille, citron ou poire. En bouche le vin blanc de la région de Blaye est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Blaye ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Blaye.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
La 16e édition de Margaux-Saveurs, réunissant 23 partenaires adhérents, aura lieu les jeudi 16, vendredi 17, samedi 18 et dimanche 19 octobre dans les quatre communes de l’appellation Margaux : Margaux-Cantenac, Arsac, Soussans et Labarde. « Dans l’objectif d’améliorer la lisibilité du format Margaux-Saveurs et de tester l’orientation de la manifestation sous format packagé, explique Julie Roble ...
Le soleil s’est couché au-dessus des vignes du Blayais. Dans le ciel, le clair de lune s’installe et les loupiotes façon guinguette s’allument une à une. Quelques notes de piano s’échappent dans la nuit, juste en face du domaine Haut-Bourcier. Ici, à quelques mètres des chais, la petite esplanade s’est transformée en piste de danse. Sur cette scène improvisée, tout se mélange. Un groupe de tourist ...
Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...
