Château Cap d’OrSaint-Georges Saint-Émilion
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Saint-Georges Saint-Émilion du Château Cap d’Or est dans le top 10 des vins de Saint-Georges-Saint-Émilion.
Structure gustative du Saint-Georges Saint-Émilion du Château Cap d’Or
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Georges Saint-Émilion de Château Cap d’Or de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Georges Saint-Émilion du Château Cap d’Or de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Saint-Georges Saint-Émilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Georges Saint-Émilion
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Georges Saint-Émilion
Le Saint-Georges Saint-Émilion du Château Cap d’Or s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, brochettes d'agneau à l'orientale ou lapin aux oignons et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Saint-Georges Saint-Émilion du Château Cap d’Or
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Georges Saint-Émilion du Château Cap d’Or sont 2007, 2015, 2002, 2016 et 2011.
Informations sur le Château Cap d’Or
Le Château Cap d’Or fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Saint-Georges-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Georges-Saint-Émilion
Plus petite appellation du Libournais (200 ha, 24 vignerons) sur la rive droite de la Dordogne adjacente au plateau de Saint-Émilion : Merlot dominant (75 %) à profil rond et soyeux, complété de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Robe pourpre dense, nez intense de fruits rouges mûrs, prune, épices douces et notes de cèdre à maturité. Bouche soyeuse à tanins fins et profondeur fruitée. Sols argilo-calcaires homogènes sur versants sud/sud-ouest, garde 8-15 ans, finesse libournaise.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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