Le Château Cohola de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Château Cohola
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 3312 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône
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Le Château Cohola fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché dans le cœur de la vallée du Rhône méridionale, le Château Cohola est un domaine viticole d'exception. S'étendant sur une superficie de quinze hectares, ce prestigieux vignoble fait la fierté de la région. Le paysage déroule une mosaïque de vignes grimpant doucement les coteaux, bercées par le chant des cigales et caressées par la douce brise méditerranéenne. Des centaines de rangées de vignes s'étendent paresseusement jusqu'à l'horizon, une vision captivante de beauté naturelle et de tranquillité. Le Château Cohola bénéficie d'une grande variété de terroirs, riches en minéraux qui infusent aux vins leurs saveurs et leurs arômes uniques. Le domaine est caractérisé par un gros travail de la vigne, avec un respect scrupuleux de la nature, à travers une agriculture biologique et une viticulture biodynamique. Les cépages, primitivement français, ont été soigneusement sélectionnés pour s'adapter au mieux à l'environnement naturel du Rhône méridional. Syrah et Grenache noir sont les variétés principales, complétées par Mourvèdre et Cinsault. Le Château Cohola produit des vins reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur complexité. Les vins rouges sont raffinés, riches en arômes, tandis que les vins blancs sont frais, vivifiants, avec une délicatesse et une subtilité qui reflètent parfaitement le terroir duquel ils sont issus. L'expertise du domaine se retrouve dans chaque bouteille produite. La vinification est précise et minutieuse, chaque étape est contrôlée dans le respect de la tradition et de l'héritage du Château Cohola. La cave du domaine est équipée de foudres en chêne français, où reposent les vins avant d'être délicatement mis en bouteilles. Visiter le domaine est une expérience en soi.

Top des meilleurs vins du Château Cohola

À la recherche des meilleurs vins du Château Cohola à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Cohola. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Cohola avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Cohola

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Cohola

Les vins rouge du Château Cohola s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, collier d'agneau méditerrannée ou filet mignon au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Cohola

Au nez le vin rouge du Château Cohola révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Château Cohola est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Cohola

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Cohola

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Château Cohola

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Cohola

Les vins blanc du Château Cohola s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche lorraine, risotto au saumon frais et courgettes ou gratin de penne aux asperges et saumon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Cohola

Au nez le vin blanc du Château Cohola révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château Cohola est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Cohola

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Cohola

  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Château Cohola

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Cohola

Les vins rosé du Château Cohola s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de daube de boeuf, saumon en feuille de brick ou poulet indien (korma simplifié).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Cohola

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Provignage

Technique de reproduction de la vigne consistant à enterrer un sarment qui prend racine et reproduit un plant ayant les mêmes caractéristiques que le pied de vigne auquel il est rattaché.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Cohola

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Cohola.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.