Château Haut-BergeronLe Paradis de Haut Bergeron Sauternes
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Structure gustative du Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes du Château Haut-Bergeron
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes de Château Haut-Bergeron de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Accords mets et vins avec du Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes
Le Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes du Château Haut-Bergeron s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte multi-fruits ou gnocchi aux trois fromages.
Détails et informations techniques sur le Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes du Château Haut-Bergeron
Découvrez le cépage: Gros Cabernet
Cépage très anciennement cultivé dans la région bordelaise d'où il est originaire. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le fer et le txakoli noir, reste toutefois à confirmer d'autant que ce dernier porte le même synonyme (h)ondarrabi beltza attribué également au cabernet franc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), le gros Cabernet est la mère de la/le carmenère. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, aujourd'hui le gros Cabernet n'est plus replanté et il est donc en nette voie de disparition. On peut quelquefois le rencontrer en souches isolées à l'intérieur de très vieilles vignes, en Allemagne, dans le sud de l'Australie, désormais le retrouver dans des conservatoires viticoles du sud-ouest de la France, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Paradis de Haut Bergeron Sauternes du Château Haut-Bergeron sont 2015
Informations sur le Château Haut-Bergeron
Le Château Haut-Bergeron fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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