Le Château Haut-Bergeron de Sauternes à Bordeaux

Château Haut-Bergeron
Le domaine propose 35 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 23 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Sauternes dans la région de Bordeaux
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Le Château Haut-Bergeron fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Haut-Bergeron est un domaine viticole situé dans l'appellation Sauternes, en Aquitaine en France. Les vignobles s'étendent sur une superficie de près de 42 hectares et produisent des Sémillons, Sauvignon Blancs, et Muscadels. Ces neuf crus, dont le Château Haut-Bergeron, sont classés Cru Bourgeois supérieur. Le Château Haut-Bergeron tire son nom d’un des plus vieux religieux de la région, Berthier de Manbre, qui a fondé l’abbaye en plusieurs divisions. Les vignes des terres du château sont âgées de 30 à 45 ans, et leurs racines remontent à la précolombienne. Les sols sablonneux aident à produire des raisins assez mûr pour créer des vins doux et une concentration naturelle. Chaque parcelle du Château Haut-Bergeron est dotée de son propre climat et de son sol spécifique et produit des vins de qualité supérieure. Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Les vins sont élevés pendant 16 mois en fûts de chêne et affinés pendant au moins 2 ans avant leur mise sur le marché. Les vins produits par le Château Haut-Bergeron sont considérés comme des vins très fins et équilibrés. Les arômes sont variés et riches en notes de miel, de fruits secs, de vanille et de noisette, de lavande et de fruits rouges. Les saveurs se poursuivent en bouche et offrent une acidité douce et bien soutenue. Le Château Haut-Bergeron est considéré comme l'un des vins les plus nobles et les plus élégants du Sud-Ouest de la France. Dans l'ensemble, le Château Haut-Bergeron est considéré pour sa qualité exceptionnelle et sa rare finesse et aromatique. Les vins sont souvent comparés aux plus grands crus classés français et sont très appréciés pour leurs niveaux élevés de complexité et d'intensité. Le Château Haut-Bergeron offre une expérience unique et inoubliable et des vins à découvrir.

Top des meilleurs vins du Château Haut-Bergeron

À la recherche des meilleurs vins du Château Haut-Bergeron à Sauternes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Haut-Bergeron. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Haut-Bergeron avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château Haut-Bergeron

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Haut-Bergeron

Les vins doux du Château Haut-Bergeron s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, fromage bleu ou poisson gras comme par exemple des recettes de bettelmann (mendiant aux cerises noires), tarte aux noix et au roquefort ou oeufs coque et mouillettes gourmandes.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Haut-Bergeron

Au nez le vin doux du Château Haut-Bergeron révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, ananas ou crème. En bouche le vin doux du Château Haut-Bergeron est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Haut-Bergeron

  • 1989avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Haut-Bergeron

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

À la découverte de la région viticole de Sauternes

Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.

Le Sauternes classique a une Couleur dorée intense (plus sombre que la plupart des autres vins de dessert), qui prend une couleur ambrée profonde en vieillissant en bouteille. Ses arômes comprennent la Fleur et les fruits à noyau, avec une pointe de chèvrefeuille - la marque de fabrique des vins botrytisés. Les meilleurs vins équilibrent la douceur avec l'Acidité, la concentration avec la fraîcheur et la Puissance avec l'élégance. Les vins de Sauternes sont principalement issus du cépage Sémillon, qui représente environ huit vignes sur dix dans le vignoble local.

Le Sauvignon blanc représente la majeure partie du vignoble restant et est le cépage dominant dans une petite poignée de vins de Sauternes. Le sémillon forme une base large et bien structurée avec des arômes de cire d'abeille et d'abricot, tandis que le sauvignon blanc apporte ses arômes d'herbes caractéristiques et une acidité suffisante pour garder le vin résultant frais plutôt que de le mettre en bouche. Ces deux cépages (parfois complétés par une petite quantité de Muscadelle et de Sauvignon Gris) sont devenus les cépages préférés ici, non seulement parce qu'ils sont également utilisés pour la fabrication des vins blancs secs de Bordeaux, mais aussi en raison de leur sensibilité à un type particulier de champignon, le Botrytis cinerea (souvent seulement le botrytis). Outre les levures, sans lesquelles le jus de raisin ne peut pas fermenter en vin, on ne peut pas s'attendre à ce qu'un champignon joue un rôle clé dans la vinification.

Les grands vins rouges du Château Haut-Bergeron

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Haut-Bergeron

Les vins rouge du Château Haut-Bergeron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), agneau au miel de gingembre ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Haut-Bergeron

Au nez le vin rouge du Château Haut-Bergeron révèle souvent des types d'arômes de boisé, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Haut-Bergeron est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Haut-Bergeron

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Haut-Bergeron

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins blancs du Château Haut-Bergeron

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Haut-Bergeron

Les vins blanc du Château Haut-Bergeron s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, quiche aux dés de jambon de nanie ou clafoutis à la brousse et aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Haut-Bergeron

Au nez le vin blanc du Château Haut-Bergeron révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château Haut-Bergeron est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Haut-Bergeron

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Haut-Bergeron

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Sauvignon Gris

Le mot du vin: Grand vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le grand vin est le vin principal du château, sachant que généralement un "second vin" est produit. Il s'agit d'un vin de moindre garde élaboré à partir des vignes les plus jeunes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Haut-Bergeron

Une route des vins de prévue dans la région de Sauternes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Haut-Bergeron.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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