Château JuvenalLes Ribes du Vallat Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Les Ribes du Vallat Rouge du Château Juvenal
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Ribes du Vallat Rouge de Château Juvenal de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Ribes du Vallat Rouge du Château Juvenal de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou violette.
Accords mets et vins avec du Les Ribes du Vallat Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Ribes du Vallat Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Les Ribes du Vallat Rouge
Le Les Ribes du Vallat Rouge du Château Juvenal s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, agneau sauce masalé et son riz ou canard au sang (tour d'argent).
Détails et informations techniques sur le Les Ribes du Vallat Rouge du Château Juvenal
Découvrez le cépage: Alicante Nera
Rouges intensément colorés à la pulpe rouge teinturière, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits rouges, fruits noirs et notes méridionales. Cultivé en Italie du Sud (Pouilles, Calabre, Sardaigne) au Portugal et en Espagne, sert à renforcer la couleur des assemblages et à élaborer des rouges accessibles. Synonyme italien de l'Alicante Henri Bouschet, cépage noir teinturier français à pulpe rouge.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Ribes du Vallat Rouge du Château Juvenal sont 2015, 2017, 2018, 2016 et 2014.
Informations sur le Château Juvenal
Le Château Juvenal fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
