Château Prieuré du Monastir del CampRivesaltes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.
Le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp est dans le top 5 des vins de Rivesaltes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de raisin, pruneaux ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rivesaltes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivesaltes
Les accords mets et vins originaux avec le Rivesaltes
Le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de goulash à la bière, couscous algérien ou gâteau aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp
Découvrez le cépage: Blanc Auba
On rencontrait autrefois ce cépage en Gironde et en Lot et Garonne. Sa ressemblance avec l' ugni blanc lui a causé sa disparition, ce dernier étant plus productif. Dans le vignoble de l'Entre deux Mers, il était courant de rencontrer l' ugni blanc sous le nom de Blanc Auba.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp sont 1948, 1964, 1950, 1945 et 1949.
Informations sur le Château Prieuré du Monastir del Camp
Le Château Prieuré du Monastir del Camp fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
