Château Prieuré du Monastir del CampRivesaltes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.
Le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp est dans le top 5 des vins de Rivesaltes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de raisin, pruneaux ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rivesaltes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivesaltes
Les accords mets et vins originaux avec le Rivesaltes
Le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, légumes farcis à l'orientale ou pancakes.
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp
Découvrez le cépage: Tardif
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc français rare, peu documenté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rivesaltes du Château Prieuré du Monastir del Camp sont 1948, 1964, 1950, 1945 et 1949.
Informations sur le Château Prieuré du Monastir del Camp
Le Château Prieuré du Monastir del Camp fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Grande appellation roussillonnaise de Vins Doux Naturels, ~5 200 ha sur Pyrénées-Orientales et Aude. Mutage à l'alcool neutre arrête la fermentation. 4 styles signatures : Grenat sur Grenache noir aux notes intenses de cerise confite, kirsch et cacao ; Tuilé oxydatif aux notes de pruneau, café, noix et caramel ; Ambré (Grenache blanc) au miel, orange confite, fruits secs ; Rosé fruité fraise. Garde exceptionnelle (10-50 ans).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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