Domaine Parcé Frères17 Ans d' Élevage Rivesaltes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le 17 Ans d' Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères est dans le top 10 des vins de Rivesaltes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 17 Ans d' Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chêne, chocolat ou caramel et parfois aussi des arômes de raisin, fromage ou orange.
Accords mets et vins avec du 17 Ans d' Élevage Rivesaltes
Les accords qui marchent parfaitement avec le 17 Ans d' Élevage Rivesaltes
Les accords mets et vins originaux avec le 17 Ans d' Élevage Rivesaltes
Le 17 Ans d' Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, noix de saint jacques ou aiguillettes de poulet et crème de citron.
Détails et informations techniques sur le 17 Ans d' Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères
Découvrez le cépage: Herbemont
Blancs ou rosés simples au goût foxé typé hybride, à la robe pâle dorée à rosée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes de fruits rouges, framboise, fleurs et notes herbacées. Résistant au phylloxéra. Fait partie des six hybrides prohibés en France depuis 1935 (avec clinton, jacquez, noah). Encore présent en treilles patrimoniales du Sud-Ouest et des Cévennes. Hybride américain dérivé du Vitis aestivalis, découvert vers 1810 par Nicholas Herbemont.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 17 Ans d' Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères sont 2018, 2014, 2019, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Parcé Frères
Le Domaine Parcé Frères fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Grande appellation roussillonnaise de Vins Doux Naturels, ~5 200 ha sur Pyrénées-Orientales et Aude. Mutage à l'alcool neutre arrête la fermentation. 4 styles signatures : Grenat sur Grenache noir aux notes intenses de cerise confite, kirsch et cacao ; Tuilé oxydatif aux notes de pruneau, café, noix et caramel ; Ambré (Grenache blanc) au miel, orange confite, fruits secs ; Rosé fruité fraise. Garde exceptionnelle (10-50 ans).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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