Domaine de RancyRivesaltes Ambré
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Rivesaltes Ambré du Domaine de Rancy est dans le top 50 des vins de Rivesaltes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rivesaltes Ambré du Domaine de Rancy de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de café, cuir ou chocolat et parfois aussi des arômes de caramel, raisin ou pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes Ambré du Domaine de Rancy
Découvrez le cépage: Pé de perdrix
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rivesaltes Ambré du Domaine de Rancy sont 1982, 1959, 1993, 1992 et 2001.
Informations sur le Domaine de Rancy
Le Domaine de Rancy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Grande appellation roussillonnaise de Vins Doux Naturels, ~5 200 ha sur Pyrénées-Orientales et Aude. Mutage à l'alcool neutre arrête la fermentation. 4 styles signatures : Grenat sur Grenache noir aux notes intenses de cerise confite, kirsch et cacao ; Tuilé oxydatif aux notes de pruneau, café, noix et caramel ; Ambré (Grenache blanc) au miel, orange confite, fruits secs ; Rosé fruité fraise. Garde exceptionnelle (10-50 ans).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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