Château Puy-ServainTerrement Haut-Montravel
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terrement Haut-Montravel du Château Puy-Servain de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de chêne, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
Accords mets et vins avec du Terrement Haut-Montravel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terrement Haut-Montravel
Les accords mets et vins originaux avec le Terrement Haut-Montravel
Le Terrement Haut-Montravel du Château Puy-Servain s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de darnes de saumon sauce citron et échalotes, homard au barbecue ou tiramisu (recette originale).
Détails et informations techniques sur le Terrement Haut-Montravel du Château Puy-Servain
Découvrez le cépage: Padeiro
Rouges vifs et intensément colorés à boire jeunes, à la robe pourpre soutenue, aux tanins présents et à la bouche tendue à l'acidité prononcée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, groseille), épices douces et notes florales. Profil frais nordique. Souvent assemblé avec le Vinhão et l'Espadeiro, il participe aux Vinho Verde rouges du Minho. Cépage noir portugais cultivé dans le Vinho Verde, surtout dans la sous-région de Basto.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terrement Haut-Montravel du Château Puy-Servain sont 2015, 2014, 2009, 2011 et 2010.
Informations sur le Château Puy-Servain
Le Château Puy-Servain fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Haut-Montravel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Haut-Montravel
AOC liquoreuse (~50 ha) du Bergeracois sur les coteaux nord de la Dordogne : 100 % Sémillon en blancs liquoreux issus de vendanges tardives manuelles à faible rendement sur grappes botrytisées. Sols variés alliant argiles, calcaires et graves sur terrasses, coteaux sud et plateau. Climat océanique à influences continentales — humidité et chaleur alternées favorisant Botrytis cinerea. Profil riche et rond — fruits exotiques, rôti, confit, touches boisées et nerf en finale.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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