Le Domaine Christophe Brocard de La Côte de Vaud

Après une année 2020 compliquée pour tout le monde, les salariés du Domaine Brocard démarrent 2021 avec un objectif. Celui d’inscrire une ou deux équipes au départ de Trailwalker d’Avallon les 8 et 9 Mai prochain. 100 kilomètres de marche pour un groupe de quatre personnes en moins de 30 heures.  Pour le moment l’objectif c’est de s’entrainer, bien sur , mais aussi de collecter des fonds pour l’association Oxfam qui organise l’épreuve . Oxfam travaille dans plus de ...

« Donc, c’est reparti jusqu’à fin novembre », disent les optimistes. « Au moins… » ajoutent les pessimistes. Il convient de s’organiser. Confiner à l’eau et aux graines de courge peut être une excellente solution pour faire le plein de magnésium et augmenter la diurèse, mais il arrive parfois qu’au bout de quelques jours, certains pratiquants de ce régime aient envie d’essayer autre chose. Alors, pour une durée d’un mois, voire plus, il est nécessa ...

Sourire aux lèvres, Grégory Marchand tient fièrement dans ses mains une élégante dame-jeanne remplie d’un liquide ambré. La scène se passe en février 2020, rue du Nil (Paris 2e), où le chef possède plusieurs adresses, dont le restaurant étoilé Frenchie. C’est au comptoir de ce dernier que la bonbonne de 10 litres s’apprête à trouver refuge. Mais que contient-elle au juste : whisky, rhum ou cognac ? Rien de tout cela, mais un calvados 12 ans produit par la Maison Hérout, dans le Cotentin, et dest ...