À la recherche d'un bon vin de Bonvillars de Vaud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bonvillars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bonvillars avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bonvillars pas cher ou vendre un vin rouge de Bonvillars au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bonvillars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, canard mariné au miel et cinq épices ou sot- l'y- laisse.
En bouche le vin rouge de la région de Bonvillars est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Bonvillars ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bonvillars.
La région viticole du Bonvillars se situe dans la région en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Vignoble Cousin et le Vignoble Cousin y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bonvillars sont les Pinot noir, Gamay noir et Gamaret, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Bonvillars est un vin avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Bonvillars, produisant 57 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bonvillars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Bonvillars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, pavés de saumon aux lentilles ou baeckeoffe aux poissons.
En bouche le vin blanc de la région de Bonvillars est un vin avec une belle fraicheur.
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Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
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Les vins rosés de la région de Bonvillars s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roti de veau aux girolles et à la crême, lapin en sauce ou tourte vigneronne alsacienne.
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Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
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Les vins autres de la région de Bonvillars s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit des vins rouges qui offrent un nez très mûr de fruits rouges et noirs rappelant la confiture. En bouche, ces arômes sont dominants, le vin est très charnu et très rond, et laisse une impression de douceur en finale qui l'alourdit.
