Le Domaine des Meix de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' en Bourgogne

Domaine des Meix - Saint-Aubin Premier Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' Blanc
Le domaine propose 2 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' dans la région de Bourgogne

Le Domaine des Meix fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine des Meix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Meix à Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Meix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Meix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine des Meix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Meix

Les vins blanc du Domaine des Meix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta, bar en croûte de sel ou aïoli.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Meix

Au nez le vin blanc du Domaine des Meix révèle souvent des types d'arômes de citron, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine des Meix est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Meix

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Meix

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'

La région viticole du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' se situe dans la région du Saint-Aubin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Alex Gambal et le Domaine Gérard Thomas y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits à noyau ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'ananas, pomme verte ou lime.

En bouche du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 24 domaines et châteaux dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien', produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine des Meix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Meix

Les vins rouge du Domaine des Meix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, saltimbocca alla romana ou canard à l'orange et au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Meix

En bouche le vin rouge du Domaine des Meix est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Meix

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Meix

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Meix

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien' ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Meix.

    Découvrez le cépage: Pinot noir

    Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

    Actualités du Domaine des Meix et des vins de la région

    Ladoix Vieilles Vignes 2017 du domaine Edmond Cornu et Fils

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    Le mot du vin: Pigeage

    Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

    Découvrez les autres régions et appellation de Saint-Aubin Premier Cru