Le Domaine Cinnabar fait parti des domaines à suivre à Clear Lake. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Clear Lake à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cinnabar à Clear Lake parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cinnabar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cinnabar avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cinnabar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), sauté d'agneau au curry ou poulet aux olives en couscoussier.
Au nez le vin rouge du Domaine Cinnabar révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Cinnabar est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Clear Lake se situe dans la région du Lake County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Arnot-Roberts et le Domaine Arnot-Roberts y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Clear Lake sont les Malbec, Zinfandel et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Clear Lake révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou rhubarbe et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
En bouche du Clear Lake est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Clear Lake, produisant 26 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clear Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou volaille.
Les vins blanc du Domaine Cinnabar s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, tagliatelles au saumon frais ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin blanc du Domaine Cinnabar révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cinnabar est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Cinnabar s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline, boeuf bourguignon au cookéo ou rôti de sanglier à la bière.
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
Une route des vins de prévue dans la région de Clear Lake ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cinnabar.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né à Reims, Jean-Baptiste Lécaillon est ingénieur agronome et œnologue, diplômé de L’Institut des hautes études de la vigne et du vin de Montpellier SupAgro – IHEV. Il rejoint la maison Louis Roederer en 1989, après des expériences en Californie, en Tasmanie et dans le Bordelais. En 1999 ...
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
