Le Domaine du Cinquau fait parti des domaines à suivre à Sud-Ouest. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Sud-Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Cinquau à Sud-Ouest parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Cinquau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Cinquau avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine du Cinquau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique), quiche lardons gruyère ou welsch du nord.
Au nez le vin blanc du Domaine du Cinquau révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou miel et parfois aussi des arômes de melon, minéral & naturel ou boisé.
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Le dernier comptoir commercial avant le départ des vins vers les marchés lucratifs de Grande-Bretagne était la ville viticole et le port de Bordeaux. La Grande-Bretagne a été un partenaire commercial historique pour la région, qui était théoriquement britannique pendant une période suivant le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri II de Grande-Bretagne. Cependant, les hommes d'affaires de Bordeaux considéraient les vins en transit comme une concurrence pour leurs propres produits locaux et ont pris des mesures énergiques pour assurer leur sécurité financière. Le résultat est la carte des vins français que nous connaissons aujourd'hui, avec Bordeaux mis en valeur et les autres régions viticoles du Sud-Ouest qui luttent pour faire reconnaître la diversité et le Caractère de leurs vins Cette histoire explique également pourquoi les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Sauvignon Blanc sont aujourd'hui trois des cépages les plus connus au monde, alors que les cépages traditionnels du Sud-Ouest, tels que le Fer Servadou, le Len de l'El et le Tannat, sont relativement inconnus.
Les sols, les Climats et la topographie du Sud-Ouest sont aussi variés que ses vins. La présence de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée fait qu'une grande partie de la région a un climat maritime, mais il y a des zones intérieures qui profitent des étés plus secs et plus chauds créés par leur climat plus continental. La Garonne, la Dordogne, le Lot et le Tarn apportent des types de sols alluviaux (argile, sable, gravier) à une grande partie de la région. D'autres régions viticoles, telles que l'Irouleguy et le Béarn plus large, sont également situées sur les pentes abruptes et les contreforts des Pyrénées, offrant une variété de types de pierres, ainsi que des altitudes et des aspects variés.
Les vins doux du Domaine du Cinquau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de véritable fondue savoyarde, crumble aux cerises ou endives au jambon sauce roquefort.
Au nez le vin doux du Domaine du Cinquau révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin doux du Domaine du Cinquau est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Les vins rouge du Domaine du Cinquau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, epaule d'agneau en croûte ou quiche lorraine.
Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.
Les vins effervescent du Domaine du Cinquau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Manseng noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Manseng noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon .
Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Cinquau.
Le Petit Courbu blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pyrénées). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Courbu blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Béret noir et regard rieur. Pierre Saubot a tout du parfait Béarnais. « Je n’ai pas l’accent car j’ai longtemps habité à Paris », s’excuse presque le propriétaire du Domaine du Cinquau, implanté sur la commune d’Artiguelouve, dans les Pyrénées-Atlantiques. L’exploitation très orientée oenotourisme a reçu le label Best of Wine Tourism, décerné par la ...
Une nouvelle médaille complète le tableau d’honneur des vignerons de Franqueville. Ce n’est pas n’importe quelle médaille puisqu’elle est en or. Obtenue lors du concours des vignerons indépendants à Charenton… Une nouvelle médaille complète le tableau d’honneur des vignerons de Franqueville. Ce n’est pas n’importe quelle médaille puisqu’elle est en or. Obtenue lors du concours des vignerons indépendants à Charenton, début mars, elle récompense la cuvée 2022 du vin blanc doux. Le jury compo ...
Germain Laborde est le responsable d’exploitation du Domaine du Cinquau. Né en 1980 au Sud-Ouest des Landes, loin des vignes, on lui demande régulièrement comment il est arrivé dans ce milieu. Fils de fonctionnaires mais déjà proche de la terre par son environnement rural, il a découvert le vin dans l’auberge de ses grands-parents. C’est donc sans hésitation que ce grand passionné rejoint le Domaine du Cinquau en 2010, sous la demande de Pierre Saubot. Depuis, Germain s’attache à « mettre sur or ...
Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.
