Domaine Cantina Cinque TerrePergole Sparse
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Pergole Sparse du Domaine Cantina Cinque Terre est dans le top 80 des vins de Cinque Terre.
Structure gustative du Pergole Sparse du Domaine Cantina Cinque Terre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pergole Sparse de Domaine Cantina Cinque Terre de la région de Ligurie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pergole Sparse du Domaine Cantina Cinque Terre de la région de Ligurie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes.
Accords mets et vins avec du Pergole Sparse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pergole Sparse
Les accords mets et vins originaux avec le Pergole Sparse
Le Pergole Sparse du Domaine Cantina Cinque Terre s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à la tunisienne, crevettes à l'ail ou pizza mascarpone tomate jambon comté.
Détails et informations techniques sur le Pergole Sparse du Domaine Cantina Cinque Terre
Découvrez le cépage: Vermentino
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pergole Sparse du Domaine Cantina Cinque Terre sont 2019, 2016, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Cantina Cinque Terre
Le Domaine Cantina Cinque Terre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Cinque Terre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cinque Terre
DOC ligurienne mythique entre Levanto et La Spezia, terrasses UNESCO dominant la mer, viticulture héroïque par monorails. Bosco, Albarola et Vermentino signatures en blancs roi : secs et salins aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et touche minérale iodée, bouche tendue désaltérante. Version mythique Sciacchetrà en passito de raisins séchés >70 jours : doré à ambré, miel, abricot sec, salinité marine — grand liquoreux italien confidentiel.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
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