Le Domaine Cantina Cinque Terre de Cinque Terre en Ligurie

Domaine Cantina Cinque Terre
Le domaine propose 16 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines de Ligurie
Il se situe en Cinque Terre dans la région de Ligurie
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Le Domaine Cantina Cinque Terre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Cinque Terre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Cinque Terre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Cinque Terre à Cinque Terre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Cinque Terre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Cinque Terre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Cinque Terre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Cinque Terre

Les vins blanc du Domaine Cantina Cinque Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, jambalaya (louisiane) ou truffade au cantal et saint-nectaire.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Cinque Terre

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Cinque Terre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Cinque Terre est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Cinque Terre

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Cinque Terre

  • Vermentino
  • Bosco
  • Albarola
  • Albarossa

À la découverte de la région viticole de Cinque Terre

La région viticole du Cinque Terre se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Cinque Terre et le Domaine La Polenza y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Cinque Terre sont les Vermentino, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cinque Terre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, floral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.

En bouche du Cinque Terre est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 25 domaines et châteaux dans la région du Cinque Terre, produisant 74 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cinque Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Cinque Terre

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Cinque Terre

Les vins doux du Domaine Cantina Cinque Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina Cinque Terre

Au nez le vin doux du Domaine Cantina Cinque Terre révèle souvent des types d'arômes de prune, poire ou caramel et parfois aussi des arômes de raisin, orange ou miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina Cinque Terre

  • 2007avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Cinque Terre

  • Vermentino
  • Bosco
  • Albarola

Découvrez le cépage: Danuta

Croisement obtenu en 1964 entre le dattier de Beyrouth et le 75 Pirovano ou sultana moscata. En 1990, le Danuta a été inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Cinque Terre

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Cinque Terre

Les vins effervescent du Domaine Cantina Cinque Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Cinque Terre

  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.28/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Cinque Terre

  • Rivaner

Le mot du vin: Tartre (dépôt de)

Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Cinque Terre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Cinque Terre

Les vins rouge du Domaine Cantina Cinque Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, raviolis chinois aux crevettes frits ou epaule d'agneau boulangère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Cinque Terre

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Cinque Terre révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Cinque Terre est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Cinque Terre

  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.70/5

Découvrez le cépage: Ciliegiolo

Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .

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Une route des vins de prévue dans la région de Cinque Terre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Cinque Terre.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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