Le Domaine Clos de Lôm à Valence

Domaine Clos de Lôm
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 236 des domaines de Valence
Il se situe en Valence

Le Domaine Clos de Lôm fait parti des domaines à suivre à Valence. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos de Lôm est un sanctuaire viticole situé à Valence, une région paradisiaque du sud-est de l'Espagne. Établi au cœur des vastes paysages de l'Espagne rurale, ce domaine viticole bénéficie d'un climat propice à la viticulture, typique de la Méditerranée, avec des étés chauds et des hivers doux qui permettent la culture de divers cépages. Clos de Lôm présente une magnifique étendue de 120 hectares de vignobles, cultivés sur des coteaux et des terrasses. Les pratiques agricoles traditionnelles se marient harmonieusement avec les méthodes technologiques modernes pour produire une gamme diversifiée de vins de qualité. Ses vignobles abritent une variété de cépages indigènes tels que Monastrell, Garnacha Tintorera, Bobal et Malvasia pour les raisins rouges, et Merseguera, Moscatel et Malvasia pour les raisins blancs. Aux côtés des cépages traditionnels, le domaine cultive également des variétés internationales comme le Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc. Ces cépages sont cultivés et récoltés à la main avec un soin particulier pour garantir l'expression optimale du terroir dans chaque bouteille créée. L'infrastructure du Domaine Clos de Lôm, avec sa cave moderne et son architecture traditionnelle, témoigne d'un respect pour l'histoire de la région tout en embrassant les techniques viticoles modernes. La cave, vieille d'un siècle, a été rénovée pour incorporer des technologies de production de vin à la pointe de la technologie. Ce domaine viticole produit une gamme de vins exprimant la riche diversité du terroir de Valence. Des rouges intenses et complexes aux blancs frais et fruités, chaque bouteille de vin de Clos de Lôm est une célébration du patrimoine viticole de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Clos de Lôm

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos de Lôm à Valence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos de Lôm. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos de Lôm avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clos de Lôm

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos de Lôm

Les vins rouge du Domaine Clos de Lôm s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, chakchouka ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos de Lôm

Au nez le vin rouge du Domaine Clos de Lôm révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Clos de Lôm est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos de Lôm

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos de Lôm

  • Tempranillo
  • Garnacha

À la découverte de la région viticole de Valence

Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.

Outre le titre de DO Valencia, cette province abrite également la Denominación de Origen Utiel-Requena. Les lois relatives à la DO de Valence sont supervisées par le Consejo Regulador (autorité viticole) local, créé en 1957. Le titre de vin de la Dénomination d'Origine de Valence couvre 13 000 hectares (32 000 acres), répartis de manière inégale entre deux zones géographiques distinctes. La plus petite zone, Clarino, se trouve à environ 65 kilomètres (40 miles) au Sud-Ouest de la ville de Valence, en bordure de la limite nord de la zone DO Alicante.

Les vins rouges charnus issus des Cépages Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot y sont la spécialité. La zone la plus vaste, où se trouve la majorité des vignobles, se trouve à l'intérieur de la ville. Elle s'étend au nord et à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de montagnes du Sistema Ibérico. La région de Valence peut être subdivisée en trois zones de production.

Les grands vins blancs du Domaine Clos de Lôm

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos de Lôm

Les vins blanc du Domaine Clos de Lôm s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clos de Lôm

Au nez le vin blanc du Domaine Clos de Lôm révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Clos de Lôm est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clos de Lôm

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos de Lôm

  • Malvasia

Découvrez le cépage: Monastrell

Le Monastrell est un cépage viticole de vin rouge bien connu et couramment planté dans le sud-est de l'Espagne (dans les régions de Murcia et d'Alicante). Doté d'une capacité d'oxydation généralement faible, le Monastrell est classicement utilisé pour produire des vins rouges corposés, riches, intenses et pleins de fruits, connus pour leur longue persistance en bouche et structure agréable. Ces vins robustes sont généralement secs et présentent fréquemment des notes complexes et intenses telles que des aires de fruits rouges, de fruits secs ou encore de fleurs sauvages. Ils peuvent également développer des senteurs légèrement épicées, vanillées ou torréfiées. De plus, les vins obtenus à partir du Monastrell sont généralement bien caractérisés par leurs tannins moyens et fermes, assurant une belle structure et un grand équilibre avec certaines acidités bien placées. Riches en complexité aromatique, le Monastrell est un cépage unique qui donne des vins affirment leurs caractéristiques et structure.

Les grands vins rosés du Domaine Clos de Lôm

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Clos de Lôm

Les vins rosé du Domaine Clos de Lôm s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Clos de Lôm

Au nez le vin rosé du Domaine Clos de Lôm révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Clos de Lôm

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Clos de Lôm

  • Monastrell

Le mot du vin: Vinification des vins doux

Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos de Lôm

Une route des vins de prévue dans la région de Valence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos de Lôm.

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

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