Le Domaine Ananto fait parti des domaines à suivre à Valence. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ananto à Valence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ananto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ananto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Ananto s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Ananto révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de pierre, fruits à noyau ou zeste d'agrume.
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Outre le titre de DO Valencia, cette province abrite également la Denominación de Origen Utiel-Requena. Les lois relatives à la DO de Valence sont supervisées par le Consejo Regulador (autorité viticole) local, créé en 1957. Le titre de vin de la Dénomination d'Origine de Valence couvre 13 000 hectares (32 000 acres), répartis de manière inégale entre deux zones géographiques distinctes. La plus petite zone, Clarino, se trouve à environ 65 kilomètres (40 miles) au Sud-Ouest de la ville de Valence, en bordure de la limite nord de la zone DO Alicante.
Les vins rouges charnus issus des Cépages Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot y sont la spécialité. La zone la plus vaste, où se trouve la majorité des vignobles, se trouve à l'intérieur de la ville. Elle s'étend au nord et à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de montagnes du Sistema Ibérico. La région de Valence peut être subdivisée en trois zones de production.
Les vins rouge du Domaine Ananto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou foie de veau au vinaigre.
Au nez le vin rouge du Domaine Ananto révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou sous-bois et parfois aussi des arômes de végétal, épices ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Ananto est un vin puissant.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine Ananto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, tajine de souris d'agneau mamyjaja ou choucroute alsacienne.
Au nez le vin rosé du Domaine Ananto révèle souvent des types d'arômes de végétal, épices ou fruits rouges.
Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.
Une route des vins de prévue dans la région de Valence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ananto.
Cépage très cultivé en Espagne sous le nom de béni carlo. Il aurait été introduit en Languedoc-Roussillon - région de Narbonne- vers 1870.
Non, non, ce n’est pas une version primeur 2019 de l’Ananto. Juste le millésime 2018 qui succède au 2017 – que j’ai ouvert car il fallait que je dise à un client en quoi il différait du précédent. Ce n’est pas un primeur donc, mais il en donne l’impression, tellement il parait plus jeune que son aîné d’un an. Le Bobal me semble ici plus marqué que le Tempranillo. D’un côté, c’est normal puisqu’il est majoritaire, ...
Nous avons reçu un échantillon de ce Pasión de Bobal 2017 lors de notre précédente commande de Jean-Louis Denois (qui importe des vins espagnols). Il est produit par la même bodega qu’Ananto. Si ce n’est que cette cuvée ne contient que du Bobal, et qu’il a été élevé en fûts de chêne neufs (français, ouf). J’avoue que cela m’inquiétait un peu, car je ne suis pas fan des vins au boisé marqué. Mais finalement, c’est déjà très bien fondu, et se sent à peine. ...
La vie est parfois étonnante : j’ai ouvert cette bouteille d’Ananto 2017 le 16 octobre dernier suite au changement de millésime. Je regarde sur Blogger à quelle date j’avais découvert l’Ananto 2016. Et surprise : c’était le 16 octobre 2017. L’article s’appelait alors : Attention pépite ! Je pourrais employer les mêmes termes tant le 2017 suit les traces de son aîné. On reste sur une finesse et une fraîcheur rarement rencontrées en Espagne (il faut dire q ...
Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.
