Clos Saint JeanChateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Clos Saint Jean
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum de Clos Saint Jean de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Clos Saint Jean de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Les accords mets et vins originaux avec le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Clos Saint Jean s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices, gratin de brocolis ou cari de poulet (comme à la réunion).
Détails et informations techniques sur le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Clos Saint Jean
Découvrez le cépage: Timorasso
Blancs secs structurés et complexes, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité tranchante, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits jaunes (poire, pêche), fleurs blanches, miel et notes minérales hydrocarbonées (signature, type riesling âgé). Beau potentiel d'élevage et de garde. Star des Colli Tortonesi DOC, renaissance ampélographique réussie du Piémont moderne. Cépage piémontais autochtone redécouvert dans les années 1980 par Walter Massa.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Clos Saint Jean sont 2016, 2015, 2012, 2009
Informations sur le Clos Saint Jean
Le Clos Saint Jean fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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