Domaine Clos Saint JeanChateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Domaine Clos Saint Jean
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum de Domaine Clos Saint Jean de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Domaine Clos Saint Jean de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Les accords mets et vins originaux avec le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum
Le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Domaine Clos Saint Jean s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de rôti d'agneau à la lavande, encornets farcis à la sétoise ou clopinettes en robe des champs.
Détails et informations techniques sur le Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Domaine Clos Saint Jean
Découvrez le cépage: Bourrisquou
Cépage très anciennement cultivé en Ardèche, quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises et encore moins étrangères. Son origine semble être toutefois espagnole comme le sont ses parents présumés, il serait en effet issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le heben ou gibi blanc et le mourvèdre. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié et donc en très nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum du Domaine Clos Saint Jean sont 2016, 2015, 2012, 2009
Informations sur le Domaine Clos Saint Jean
Le Domaine Clos Saint Jean fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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