Domaine Les Temps Perdus - Clotilde DavenneBourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir du Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir de Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir
Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir du Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, encornets farcis à la sétoise ou lapin au chèvre et à la menthe.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir du Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir du Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne sont 2015, 2011
Informations sur le Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne
Le Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Côtes d'Auxerre
La région viticole du Bourgogne Côtes d'Auxerre se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Goisot et le Domaine Goisot y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Côtes d'Auxerre sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Côtes d'Auxerre révèle souvent des types d'arômes de chêne, cerise rouge ou poire et parfois aussi des arômes de terre, crème ou pêche.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Mercaptan
Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.
