Domaine Coal PitSauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Sauvignon Blanc du Domaine Coal Pit
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauvignon Blanc de Domaine Coal Pit de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvignon Blanc du Domaine Coal Pit de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc du Domaine Coal Pit s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de tourte aux fruits de mer, quiche au jambon et au comté ou tatin d'aubergines au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Domaine Coal Pit
Découvrez le cépage: Piquepoul
Famille languedocienne à très haute acidité, signature aromatique du Sud français. Le Piquepoul Blanc donne des blancs vifs et salins (Picpoul de Pinet AOC) aux notes d'agrumes, fleurs blanches et iode marin, idéaux sur huîtres. Le Piquepoul Noir donne des rouges fruités et frais, l'un des treize cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage français autochtone du Languedoc en variétés blanche, noire et grise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc du Domaine Coal Pit sont 2019, 2009, 2011, 0 et 2018.
Informations sur le Domaine Coal Pit
Le Domaine Coal Pit fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Otago
Vignoble le plus austral du monde, joyau du Pinot Noir néo-zélandais. Rouges intenses et profonds aux notes signature de cerise noire, prune mûre, violette, thym sauvage et épices douces, tanins veloutés et fraîcheur tendue par les nuits froides — style charnu et solaire. Aussi Pinot Gris ample (poire, miel), Riesling sec et demi-sec aux agrumes vifs, Chardonnay précis. Vignobles entre 200-450 m sur sols schisteux, climat continental.
La région viticole de South Island
Île méridionale de Nouvelle-Zélande, berceau des grands vins du pays. Sauvignon Blanc signature à Marlborough (~80 % du vignoble national) : explosif et tropical aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, herbe coupée et touche minérale — référence mondiale. Pinot Noir star à Central Otago (parmi les plus austraux) et Waipara : aérien aux notes de cerise, framboise, sous-bois, thym. Riesling tendu, Chardonnay précis, Pinot Gris floral.
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