Domaine Colle Al Vento 420 Quattro Venti Salice Salentino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du 420 Quattro Venti Salice Salentino du Domaine Colle Al Vento
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Léger
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Puissant
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Souple
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Tannique
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Sec
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Moelleux
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Doux
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Acide
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En bouche le 420 Quattro Venti Salice Salentino de Domaine Colle Al Vento de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 420 Quattro Venti Salice Salentino du Domaine Colle Al Vento de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du 420 Quattro Venti Salice Salentino
Les accords qui marchent parfaitement avec le 420 Quattro Venti Salice Salentino
Les accords mets et vins originaux avec le 420 Quattro Venti Salice Salentino
Le 420 Quattro Venti Salice Salentino du Domaine Colle Al Vento s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, pâtes à l'arrabiata ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.
Détails et informations techniques sur le 420 Quattro Venti Salice Salentino du Domaine Colle Al Vento
Découvrez le cépage: Merlot khantus
Croisement interspécifique entre le merlot noir et le kozma 20-3 (ce-sont également les mêmes parents du merlot khorus) obtenu en 2002 par Simone Diego Castellarin et Guido Cipriani à l'Institut de génomique appliquée de Udine en Italie. Le Merlot khantus est résistant en particulier au mildiou et tolérant à l'oïdium. Connu en Italie ... quasiment inconnu en France et non inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 420 Quattro Venti Salice Salentino du Domaine Colle Al Vento sont 2014, 2015, 2013, 2017
Informations sur le Domaine Colle Al Vento
Le Domaine Colle Al Vento fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salice Salentino
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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