Domaine Punta di BaccoPajaru Picuraru Primitivo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Pajaru Picuraru Primitivo du Domaine Punta di Bacco
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pajaru Picuraru Primitivo de Domaine Punta di Bacco de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pajaru Picuraru Primitivo du Domaine Punta di Bacco de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pajaru Picuraru Primitivo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pajaru Picuraru Primitivo
Les accords mets et vins originaux avec le Pajaru Picuraru Primitivo
Le Pajaru Picuraru Primitivo du Domaine Punta di Bacco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, boulettes de viande à la catalane ou cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa.
Détails et informations techniques sur le Pajaru Picuraru Primitivo du Domaine Punta di Bacco
Découvrez le cépage: Primitivo
Cépage noir italien autochtone des Pouilles, identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses génétiques. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, alcooleux, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Primitivo di Manduria DOC, l'un des grands rouges du sud italien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pajaru Picuraru Primitivo du Domaine Punta di Bacco sont 2022, 2021, 0, 2019 et 2020.
Informations sur le Domaine Punta di Bacco
Le Domaine Punta di Bacco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salice Salentino
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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