Domaine Concha y ToroGran Reserva Serie Riberas Carmenère
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Carménère.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère du Domaine Concha y Toro est dans le top 50 des vins de Cachapoal Valley.
Structure gustative du Gran Reserva Serie Riberas Carmenère du Domaine Concha y Toro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère de Domaine Concha y Toro de la région de Central Valley est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère du Domaine Concha y Toro de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Gran Reserva Serie Riberas Carmenère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère
Les accords mets et vins originaux avec le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère
Le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère du Domaine Concha y Toro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou gigot mariné aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Gran Reserva Serie Riberas Carmenère du Domaine Concha y Toro
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gran Reserva Serie Riberas Carmenère du Domaine Concha y Toro sont 2016, 2015, 2018, 2003 et 2017.
Informations sur le Domaine Concha y Toro
Le Domaine Concha y Toro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
La région viticole du Cachapoal Valley se situe dans la région du Rapel Valley en Central Valley au Chili. Les caves et vignobles comme le Viña Vik Winery et le Domaine Lapostolle y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cachapoal Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Carmenère et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cachapoal Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, figue ou mûres mures et parfois aussi des arômes de chocolat au lait, espresso ou épices de boulangerie.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Comment Bordeaux se relance dans la vente de vins étrangers
Crainte de la concurrence Les Italiens Masseto et I Sodi di San Niccolò du domaine Castellare, les Californiens Opus One et Vérité, le vin chilien Almaviva de Mouton Rothschild et Concha y Toro, plus récemment le champagne Clos des Goisses de Philipponnat… Leur point commun ? Tous ont choisi la place de Bordeaux pour assurer leur distribution à travers le monde. Jusque-là, pour bénéficier d’une distribution fine aux q ...
Hommage venu du Chili à la Baronne Philippine de Rothschild
Le groupe Baron Philippe de Rothschild lance un nouveau vin rouge chilien ultra premium en hommage à la Baronne Philippine et baptisé tout naturellement Baronesa P. Après Opus One en Californie en 1979 en collaboration avec Robert Mondavi, puis Almaviva au Chili en 1999 avec Concha Y Toro, la Baronne Philippine de Rothschild avait voulu dans les années 90 créer son propre vin, l’Escudo Rojo (blason rouge en espagnol, même signification que Rothschild). Le terroir de la vallée de Maipo au Chili, ...
Vinexpo Shanghai : tapis rouge pour la Chine
Pour sa première édition à Shanghai, Vinexpo a rendu hommage au pays qui l’accueille. Les vins et spiritueux chinois étaient à l’honneur sur les stands comme dans les conférences. Venus de 19 pays, les exposants semblaient satisfaits du visitorat. Tapis rouge dans tous les sens du terme pour la Chine, qui accueillait la première édition de Vinexpo Shanghai, du 22 au 24 octobre. Plus de 5000 personnes sont venues sur le site de Shanghai World Expo, beau centre d’exposition situé à Pudong, achevé ...
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
