Domaine CopainHalcon Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Halcon Syrah du Domaine Copain
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Halcon Syrah de Domaine Copain de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Halcon Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Halcon Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Halcon Syrah
Le Halcon Syrah du Domaine Copain s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque) ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Halcon Syrah du Domaine Copain
Découvrez le cépage: Mourisco
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales. Profil aérien apportant fraîcheur aux assemblages. Composante traditionnelle des assemblages du Douro DOC et du Porto, apporte aération et arômes aux grands vins fortifiés portugais. Cépage noir portugais autochtone du Douro, cultivé en quantité décroissante mais préservé.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Halcon Syrah du Domaine Copain sont 2010, 2009, 0
Informations sur le Domaine Copain
Le Domaine Copain fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région d'Yorkville Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yorkville Highlands
AVA d'altitude (1998, 40 000 acres) au sud du Mendocino entre Alexander Valley et Anderson Valley, vignobles au-dessus de 800 ft : Cabernet Sauvignon dominant suivi de Syrah, Pinot Noir et Merlot (83 % de rouges), Sauvignon Blanc prometteur. Sols rocailleux à forte teneur en graviers, drainage supérieur forçant racines en profondeur — baies petites et concentrées. Influence marine plus de la moitié du temps, brouillards matinaux, climat intermédiaire entre Alexander chaud et Anderson frais.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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