Le Château de Corcelles dans le Beaujolais

Château de Corcelles - Beaujolais
Le domaine propose 15 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 142 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Château de Corcelles fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 15 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Corcelles

À la recherche des meilleurs vins du Château de Corcelles à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Corcelles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Corcelles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de Corcelles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Corcelles

Les vins rouge du Château de Corcelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaroni et cheveux d'ange, sauté de porc avec carottes et pommes de terre ou sauté de porc au chorizo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Corcelles

Au nez le vin rouge du Château de Corcelles révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou cerise et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou sous-bois. En bouche le vin rouge du Château de Corcelles est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Corcelles

  • 2017avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Corcelles

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Château de Corcelles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Corcelles

Les vins blanc du Château de Corcelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes simplissimo, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou moules au roquefort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Corcelles

En bouche le vin blanc du Château de Corcelles est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Corcelles

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Corcelles

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Château de Corcelles

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Corcelles

Les vins effervescent du Château de Corcelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de Corcelles

  • Gamay

Le mot du vin: Douelle

Lamelle de bois qui constitue le fût.

Les grands vins rosés du Château de Corcelles

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Corcelles

Les vins rosé du Château de Corcelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rognon de boeuf.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Corcelles

Au nez le vin rosé du Château de Corcelles révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Corcelles

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Corcelles

  • Gamay

Découvrez le cépage: Madina

Croisement obtenu en 1964 entre le cardinal et la sultanine, inscrit en 1989 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Corcelles

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Corcelles.

Découvrez le cépage: Saint Pépin

Hybride producteur direct issu d'un croisement interspécifique entre le 114 E.S. (78 Minnesota x rosette ou 1000 Seibel) et le seyval blanc ou 5-276 Seyve-Villard) obtenu en 1971 à Osceala (Etats unis Wisconsin). par Elmer Swenson (1913-2004), On peut le rencontrer en Amérique du nord région du Midwest, au Canada (Québec, ...), dans les Pays de l'Est comme la Russie, ... en France il est quasiment inconnu.

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Le mot du vin: Douelle

Lamelle de bois qui constitue le fût.

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