Le Domaine Cordon de Central Coast de Californie

Domaine Cordon
Le domaine propose 9 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 1311 des domaines de Californie
Il se situe en Central Coast dans la région de Californie
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Le Domaine Cordon fait parti des domaines à suivre à Central Coast. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Central Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cordon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cordon à Central Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cordon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cordon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Cordon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cordon

Les vins rosé du Domaine Cordon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, côtelettes d'agneau sauce espagnole ou travers de porc grillés à la sauce barbecue.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cordon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Central Coast

La région viticole du Central Coast se situe dans la région en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Central Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 819 domaines et châteaux dans la région du Central Coast, produisant 1565 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou boeuf.

Les grands vins rouges du Domaine Cordon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cordon

Les vins rouge du Domaine Cordon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, pâtes aux aubergines ou salade semoule-merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cordon

Au nez le vin rouge du Domaine Cordon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cordon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cordon

  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 0avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cordon

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Cordon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cordon

Les vins blanc du Domaine Cordon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes sauce piquante de cathylou, quiche aux courgettes ou tarte aux oignons et chèvre sur lit de tomates.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cordon

Au nez le vin blanc du Domaine Cordon révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cordon

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cordon

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cordon

Une route des vins de prévue dans la région de Central Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cordon.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Cordon et des vins de la région

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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