Domaine CornulusClos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Cornulus
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes de Domaine Cornulus de la région de Valais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Cornulus de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes
Le Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Cornulus s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, paupiettes en cocotte à la créme ou faisan rôti.
Détails et informations techniques sur le Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Cornulus
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos des Corbassières Coeur du Clos Pinot Noir Vieilles Vignes du Domaine Cornulus sont 2013, 2012, 0, 2014
Informations sur le Domaine Cornulus
Le Domaine Cornulus fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 77 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Le mot du vin: Acerbe
Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
