Domaine Castillo de CorreaReserva Viñas Viejas Carménère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Reserva Viñas Viejas Carménère du Domaine Castillo de Correa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva Viñas Viejas Carménère de Domaine Castillo de Correa de la région de Central Valley est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserva Viñas Viejas Carménère du Domaine Castillo de Correa de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Reserva Viñas Viejas Carménère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva Viñas Viejas Carménère
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva Viñas Viejas Carménère
Le Reserva Viñas Viejas Carménère du Domaine Castillo de Correa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou agneau mariné au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Reserva Viñas Viejas Carménère du Domaine Castillo de Correa
Découvrez le cépage: Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva Viñas Viejas Carménère du Domaine Castillo de Correa sont 2014, 2013, 0, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Castillo de Correa
Le Domaine Castillo de Correa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Catégorie de vin n’affichant aucune indication géographique sur l’étiquette et provenant souvent de coupages entre des vins de différents vignobles de France ou de l’UE. Ces vins sont désormais appelés « vins sans indication géographique » (et « vins de France » s’ils proviennent du territoire national).
