Domaine CovitoroBarbián
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Barbián du Domaine Covitoro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barbián de Domaine Covitoro de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Barbián du Domaine Covitoro de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, vanille ou prune.
Accords mets et vins avec du Barbián
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barbián
Les accords mets et vins originaux avec le Barbián
Le Barbián du Domaine Covitoro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, agneau en sauce épicée ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le Barbián du Domaine Covitoro
Découvrez le cépage: Muscat de Roussé
Cépage noir français rare, variation muscatée. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins rouges légers, muscatés, à la couleur claire. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il fait partie de la famille des Muscats anciens étudiés pour leur intérêt génétique et ampélographique du patrimoine français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barbián du Domaine Covitoro sont 2017, 2016, 2014, 2015 et 2018.
Informations sur le Domaine Covitoro
Le Domaine Covitoro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Toro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toro
Appellation DO espagnole historique de Castille-et-León, au sud-est de la province de Zamora, à ~64 km du Portugal. Vignoble de ~4 000 ha dans les vallées du Guareña entre 600 et 750 m d'altitude. Climat continental extrême (étés courts mais très chauds, jusqu'à 40 °C, ~350-400 mm pluie/an). Cépage star : Tinta de Toro (clone local du Tempranillo, ~70 % du vignoble, exclusif), rouges puissants, denses, charpentés.
La région viticole de Castille-et-Léon
Plus grande communauté autonome d'Espagne, principale région viticole du nord-ouest du pays. ~72 000 ha de vignobles sur plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Production essentiellement en rouge.
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