Domaine CovitoroCermeño Vendimia Seleccionada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Cermeño Vendimia Seleccionada du Domaine Covitoro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cermeño Vendimia Seleccionada de Domaine Covitoro de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cermeño Vendimia Seleccionada du Domaine Covitoro de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Cermeño Vendimia Seleccionada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cermeño Vendimia Seleccionada
Les accords mets et vins originaux avec le Cermeño Vendimia Seleccionada
Le Cermeño Vendimia Seleccionada du Domaine Covitoro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, haja tunisien ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Cermeño Vendimia Seleccionada du Domaine Covitoro
Découvrez le cépage: Rougeon
Cépage hybride noir français obtenu par Albert Seibel (Seibel 5898). Résistant aux maladies, il donne des vins rouges colorés, fruités, simples. Cultivé principalement aux États-Unis (Pennsylvanie, Missouri) et au Canada (Ontario) pour les vignobles à climat continental, il fait partie des hybrides anciens préservés dans les collections variétales.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cermeño Vendimia Seleccionada du Domaine Covitoro sont 2012, 2019, 2018, 2010 et 2017.
Informations sur le Domaine Covitoro
Le Domaine Covitoro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Toro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toro
Appellation DO espagnole historique de Castille-et-León, au sud-est de la province de Zamora, à ~64 km du Portugal. Vignoble de ~4 000 ha dans les vallées du Guareña entre 600 et 750 m d'altitude. Climat continental extrême (étés courts mais très chauds, jusqu'à 40 °C, ~350-400 mm pluie/an). Cépage star : Tinta de Toro (clone local du Tempranillo, ~70 % du vignoble, exclusif), rouges puissants, denses, charpentés.
La région viticole de Castille-et-Léon
Grande communauté autonome d'Espagne, principale région viticole du nord-ouest. ~72 000 ha de vignobles sur plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Production essentiellement en rouge.
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