Le Domaine Crovara fait parti des domaines à suivre à Ligurie. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Ligurie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Crovara à Ligurie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Crovara. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Crovara avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Crovara s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes, pastilla aux fruits de mer ou poulet, chèvre et lard.
Au nez le vin blanc du Domaine Crovara révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Crovara est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
Rouges Rossese de Dolceacqua autochtone (rose, framboise, épices). Sciacchetrà liquoreux culte.
Les vins rouge du Domaine Crovara s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, lasagnes légères sans béchamel ou moussaka d'aubergine à l'agneau.
Rouges souples et fruités simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, témoigne de la diversité variétale du vignoble sud-ouest pré-phylloxérique. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Une route des vins de prévue dans la région de Ligurie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Crovara.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
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...Terme bordelais désignant les petits cailloux venus des Pyrénées, érodés, arrondis et transportés par la Garonne jusqu'en Aquitaine. On les trouve essentiellement sur la rive gauche dans la région dite des Graves et plus en aval dans le Médoc. Par extension, des graves se rencontrent dans d'autres régions, apportées par d'autres rivières ou par des glaciers.
