Domaine Terra d'AriaCape Minstrel Durbannille Pinotage
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cape Minstrel Durbannille Pinotage du Domaine Terra d'Aria est dans le top 30 des vins de Durbanville.
Structure gustative du Cape Minstrel Durbannille Pinotage du Domaine Terra d'Aria
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cape Minstrel Durbannille Pinotage de Domaine Terra d'Aria de la région de Western Cape est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cape Minstrel Durbannille Pinotage du Domaine Terra d'Aria de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cape Minstrel Durbannille Pinotage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cape Minstrel Durbannille Pinotage
Les accords mets et vins originaux avec le Cape Minstrel Durbannille Pinotage
Le Cape Minstrel Durbannille Pinotage du Domaine Terra d'Aria s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, cassoulet de la mer ou bacalhau a bras (morue à la portugaise).
Détails et informations techniques sur le Cape Minstrel Durbannille Pinotage du Domaine Terra d'Aria
Découvrez le cépage: Pinotage
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cape Minstrel Durbannille Pinotage du Domaine Terra d'Aria sont 2015, 0, 2016
Informations sur le Domaine Terra d'Aria
Le Domaine Terra d'Aria fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Durbanville à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Durbanville
La région viticole du Durbanville se situe dans la région du Cape Town en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vinoneers et le Domaine De Grendel y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Durbanville sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Durbanville révèle souvent des types d'arômes d'ananas, cerise noire ou chocolat et parfois aussi des arômes de moka, fruit noir ou cerise rouge.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
